Commis de cuisine (H/F) LES TERRASSES DU SUZON

La maison de retraite "Les Terrasses du Suzon" a ouvert ses portes en septembre 2012,
située aux portes de Dijon. Nichée au coeur d'une zone d'activité médico-sociale et d'un
quartier résidentiel, elle offre une vue panoramique sur la vallée du Suzon.
Notre établissement est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) accueillant des
personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes. En plus de nos services
principaux, nous proposons un Pôle d'Activités et Soins Adaptés (PASA) ainsi qu'une Unité de
Soins Adaptés (USA) dédiée à la prise en charge spécifique des personnes atteintes de la
maladie d'Alzheimer et pathologies apparentées. De plus, nous disposons d'une Unité dédiée
à l'accueil des personnes âgées en Grande Dépendance (UGD).
Nous recherchons un profil commis de cuisine en CDD à temps partiel (mardi, jeudi) de 07h30 à 15h00
En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.
- Massage proposé chaque vendredi.
- Heures supplémentaires rémunérées ou récupérées, au choix.
- Petit-déjeuner salarié organisé chaque mois.
- Participation gratuite des équipes aux sorties, sur le temps de travail.
- Chèque-cadeau d'un montant de 190 € à Noël.
- Cadeau offert à l'occasion de l'anniversaire.
- 5 jours de congés pour enfant malade.
- Mise à jour des EPI au minimum une fois par an (ex. : chaussures type baskets).
- Horaires aménagés en fonction du covoiturage.
- Prime dite de 13ème mois conventionnelle
- Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements
- Recommandez, recrutez, et recevez jusqu'à 4000€ de prime
- Avantages CSE en région et CSE Central
- Subrogation
- Accord d'intéressement
- Deux journées de doublons, renouvelable
- Moment bien-être pour les salariés une fois par semaine: drainage,massage...
- Nombreux moments de convivialités organisés au quotidien : petit-déjeuner, jeux de cohésion, anniversaires, sorties extérieures avec les résidents...
VOS MISSIONS
Sous la responsabilité du Chef.fe de cuisine, vous aurez pour missions principales :
- Assurer la confection des plats chauds et froids
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
- Dresser les préparations en certification
Suppléer le.la Chef.fe cuisinier.ère en cas d'absence respectant les zones de fabrication
- Elaborer les plats en fonction des textures
- Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
- Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
- Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements,
les inventaires.).