Pâtissier (H/F) Proratis

Description

Dans le cadre d'un recrutement pour l'un de ses clients, l'agence Proratis Intérim recherche un(e) Pâtissier(ère) H/F pour une mission d'intérim avec possibilité d'intégration en CDI.
Rattaché(e) au sein de l'équipe de production, vous serez en charge de la réalisation des préparations pâtissières dans le respect des recettes, des standards de qualité et des règles d'hygiène en vigueur.
Vous intervenez sur l'ensemble du processus de fabrication, de la préparation des ingrédients jusqu'à la finition des produits, en garantissant une présentation soignée et une qualité constante.
Vos principales missions :
• Réaliser les préparations pâtissières (entremets, tartes, petits gâteaux, viennoiseries et autres productions selon les besoins de l'établissement).
• Préparer les pâtes, crèmes, appareils et garnitures.
• Effectuer les cuissons, montages, décors et finitions des produits.
• Assurer la régularité et la qualité des productions réalisées.
• Respecter les fiches techniques et les consignes de fabrication.
• Participer à la gestion des matières premières (réception, stockage, contrôle des produits).
• Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de nettoyage du poste de travail.
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé.

Compétences complémentaires

• décoration et finition des pâtisseries.
  Maîtrise des cuissons et du contrôle qualité des productions.
  Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP).
  Organisation et gestion efficace du poste de travail.

Profil

Conditions du poste :
• Type de contrat : Mission d'intérim avec possibilité de CDI.
• Disponibilité demandée : Tout l'été 2026.
• Horaires : amplitude de 9h00 à 16h00.
• Jours travaillés : du lundi au dimanche avec 2 jours de repos hebdomadaires selon planning.
• Expérience souhaitée : minimum 5 ans sur un poste similaire.
Titulaire d'un CAP Pâtisserie minimum, vous justifiez d'une expérience d'au moins 5 ans en pâtisserie, idéalement acquise en boulangerie-pâtisserie, restauration ou laboratoire de production.
Vous êtes reconnu(e) pour :
Votre sens de l'organisation et votre autonomie.
Votre précision et votre souci du détail.
Votre créativité et votre capacité à proposer des réalisations de qualité.
Votre rapidité d'exécution tout en maintenant un haut niveau d'exigence.
Votre capacité à travailler en équipe et à respecter les consignes.

PRORATIS INTERIM, depuis 2021, s'est imposée comme une agence d'intérim de confiance, plaçant la satisfaction de ses clients et de ses candidats au cœur de ses préoccupations. Notre équipe expérimentée se consacre à trouver les meilleures solutions pour répondre aux besoins spécifiques de nos clients et pour accompagner les talents dans leur recherche d'opportunités professionnelles enrichissantes.
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