Manager Restaurant / Bar & Accueil Hosco

Missions

Sous la responsabilité du Directeur du centre, le/la Manager Salle, Bar & Expérience Client pilote l'activité opérationnelle du restaurant (en plein développement), du bar et de l'accueil clients au quotidien.

Management & animation de l'équipe

• Encadrer l'équipe accueil/restauration au quotidien
• Organiser les priorités et répartir les missions pendant les services
• Former les équipes au service, au discours commercial et aux standards d'accueil
• Accompagner les collaborateurs dans leur progression opérationnelle
• Maintenir le plus haut niveau d'exigence et de cohésion d'équipe
• Participer aux recrutements et à l'intégration des nouveaux collaborateurs
• Être le relais terrain de la direction

Pilotage opérationnel Restaurant & Bar

• Superviser et participer activement aux services restaurant et bar
• Être le role model dans la relation client et la posture de service
• Garantir une qualité de service rapide, chaleureuse et efficace
• Assurer la fluidité entre la salle, le bar, la cuisine et l'accueil sportif
• Gérer les pics d'activité et maintenir un haut niveau d'exécution
• Garantir le respect des normes d'hygiène en salle / bar
• Responsable des process d'ouverture et de fermeture de la caisse
• Gérer l'approvisionnement salle / bar (boissons, consommables)

Accueil des sportifs

• Accueillir et renseigner les clients Padel, Escalade, Hyrox, Bien-être et B2B
• Être le role modèle dans la relation client et la posture de service
• Participer à la construction du discours commercial, assurer la vente des activités et produits du centre (abonnements, cours, etc)
• Former les équipes sur les bonnes pratiques, les piloter et les faire progresser au quotidien avec un haut niveau d'exigence sur la performance.
• Utiliser de manière rigoureuse les outils de gestion clients

Expérience client & ambiance du lieu

• Garantir une expérience client conviviale, dynamique et fluide
• Créer une atmosphère accueillante et énergique fidèle à l'ADN ESCAPAD
• Développer la fidélisation des clients réguliers
• Gérer les retours clients et résoudre les situations sensibles avec professionnalisme
• Participer à l'animation des soirées, événements sportifs et temps forts du centre

Profil recherché

• Expérience confirmée en management opérationnel en restauration, hôtellerie, bar
• Très forte culture du service avec le plus haut niveau d'exigence
• Leadership terrain et capacité à embarquer une équipe
• Excellente gestion du stress et des priorités
• Sens du détail, de l'organisation et de la qualité d'exécution
• Énergie positive, personne solaire avec un excellent relationnel et esprit d'équipe
• Accepte le feedback, capacité à se remettre en question
• Intérêt pour le sport et les lieux de vie hybrides

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !