Second / Seconde de cuisine AU VESTIAIRE

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
Localisation : 18 RUE TRANQUILLE 69100 VILLEURBANNE

Aptitudes- Expérience réussie d'au moins un an dans la restauration ou le service alimentaire- Maîtrise de la manipulation des aliments et des techniques culinaires- Capacité à travailler efficacement en équipe- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- Diplôme en Restauration ou domaine connexe souhaité-Passionné(es) par votre métier, vos propositions et initiatives vous guident au quotidien'AU VESTIAIRE' restaurant, c'est un lieu ou la bonne humeur, l'esprit d'équipe familiale et la passion pour la cuisine et le 'bien manger' sont primordiaux.Au sein du stade 'Rhône sportif' Rugby à Villeurbanne, le cadre de travail et la clientèle ultra fidèle est une richesse.Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi UNIQUEMENT pour le service du MIDI, gros avantage sur