Cuisinier saisonnier (H/F) Jubil Interim Villefranche

Cuisinier(ère) saisonnier(ère) - Hôtel - Saison estivale à Tignes
Dans le cadre de la saison estivale à Tignes, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) motivé(e) pour intégrer notre équipe et participer à la préparation des repas destinés à notre clientèle, dans le respect des standards de qualité de l'établissement.
Vos missions
Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats conformément aux fiches techniques et aux menus établis.
Participer à la mise en place des différents services (petit-déjeuner, déjeuner, dîner selon l'organisation de l'hôtel).
Garantir une présentation soignée et une qualité constante des préparations.
Adapter les quantités produites en fonction du nombre de clients et de l'activité.
Réaliser des préparations spécifiques pour les régimes alimentaires particuliers et les allergies.
Gestion des marchandises
Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons.
Assurer le stockage des denrées dans le respect des normes en vigueur.
Participer à la gestion des stocks, aux inventaires et à la rotation des produits (DLC/DLUO).
Contribuer à la limitation du gaspillage alimentaire.
Hygiène et sécurité alimentaire
Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Contrôler et enregistrer les températures de conservation et de cuisson.
Veiller à la propreté des cuisines, des postes de travail, des équipements et du matériel.
Respecter les procédures liées aux allergènes et aux régimes alimentaires spécifiques.
Organisation et travail d'équipe
Participer au bon fonctionnement de la cuisine
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Compétences requises
Maîtrise des techniques culinaires de base.
Connaissance des règles d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).
Capacité à travailler en production collective (grands volumes).
Utilisation du matériel professionnel (fours mixtes, cellules, cutters...).
Compétences comportementales
Organisation, rigueur et propreté.
Rapidité et efficacité.
Esprit d'équipe.
Autonomie et sens des responsabilités.
Formation et expérience
CAP/BEP Cuisine ou équivalent.
Une expérience en restauration collective (scolaire, santé, entreprise, médico-social) est un plus.

Jubil intérim est une agence d'emploi de 30 ans d'expérience avec plus de 100 agences.
Nous proposons des contrats intérim, CDD, CDI et saisonnier.