AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION LOISIRS - SERVEUR Ministère des Armées

Vos missions principales seront les suivantes :
- Contrôler et participer à l'entretien du point de vente en respectant les normes d'hygiène (alimentaires, corporelles et vestimentaires) ;
- Animer le point de vente en étiquetant et mettant en rayon les articles, en accueillant et renseignant la clientèle, en assurant la vente des produits et le rangement de l'espace de vente tout au long de la journée ;
- Assurer la tenue de la caisse en facturant les articles, en encaissant et manipulant les moyens de paiement, en arrêtant et contrôlant la caisse ;
- Appliquer les mesures de sécurité dans le maniement des fonds ;
- Gérer les stocks en réceptionnant les marchandises et contrôlant les bons de livraison et l'état des marchandises ;
- Effectuer le service en salle et lors des prestations particulières ;
- Participer à la mise en œuvre des attendus de l'offre de service.
Dans le cadre de responsabilités annexes, vous pourriez être appelé à :
- Effectuer des rotations sur les autres sites pour du transport de matériels, de linge ou de courrier ;
- Entretenir du linge professionnel et des textiles de toute nature (vêtements, rideaux, linges de table ...) dans le respect des contraintes d'hygiène ;
- Renforcer le magasin : réception des marchandises, inventaires, enregistrement sur SIGMESS, manutention des produits ;
- Assurer la mise en place de la chaîne de distribution froide (découpe et dressage pâtisserie fromage).

Vous détenez un diplôme en restauration collective ainsi qu'une expérience en gestion de point de vente. Vous êtes détenteur du permis B.
Vous maitrisez la gestion d'un point de vente et l'utilisation d'un terminal de caisse pour procéder aux encaissements.
Vous êtes en mesure de contrôler la réception des produits alimentaires (frais, surgelés, secs), d'assurer le stockage des denrées et produits en respectant les règles d'hygiène alimentaire, d'ajuster les stocks et procéder aux différents inventaires. Vous connaissez les matériels utilisés en restauration collective ainsi que les réglementations relatives à la restauration, à l'hôtellerie/hébergement. Vous savez appliquer les Bonnes Pratiques d'Hygiène (BPH).
Vous êtes en mesure de réaliser un accueil téléphonique et/ou physique de qualité en vous adaptant à votre interlocuteur. Vous appréciez le travail en équipe. Vous savez prendre des initiatives, vous êtes organisé et méthodique.
Vous pourrez bénéficier de formations spécifiques :
-Logiciel « SIGMESS »
-HACCP règles d'hygiène en restauration
-Matériel de restauration collective (MRC)