Chef de Production F/H RESTALLIANCE

Nous recrutons un Chef de Production F/H

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI

• Localisation : Lille (Bd Victor Hugo) ; Accès: parking / transports en commun

• Temps de travail : temps plein- 35 h

• Salaire : 3100 €brut + Primes Mensuelles + 13ème mois

• Horaires : 6h30 - 15h30 du Lundi au vendredi

• Type d'établissement : Cuisine Centrale / EHPAD

Au quotidien , vos missions sont les suivantes :

• participer et organiser la production des repas en fonction des menus

• s'assurer du bon approvisionnement des denrées en fonction du planning de production

• organiser et optimiser les ateliers du conditionnement, de l'allotissement et des livraisons

• contrôler la qualité des barquettes conditionnées

• passer les commandes dans le respect des procédures et outils de l'entreprise

• être le garant de la bonne application des normes HACCP et des règles de traçabilité

• réaliser les plannings de travail de ses collaborateurs sous la responsabilité de son responsable hiérarchique

• être le garant du climat social et de la bonne intégration de ses équipes

Vous êtes :

Formé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou chef d'atelier en agroalimentaire.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.

La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

• Des horaires réguliers

• 16 RTT

• Un accompagnement au quotidien, simple et concret

• Des perspectives d'évolution

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.