CUISINIER H/F AGENCE PONT DE CHERUY

Alliance INTERIM DE PONT DE CHERUY Recherche un/ une chef de cuisine
Nombre de postes : 1
Lieu de la mission: LYON 9; a FOURVIERRE
TAUX HORAIRES 13.46e de l'heure
DEBUT DE MISSON 01/07/2026
Date de fin de mission : 09/08/2026
dans le cadre d'un remplacement pour congé
La personne travaillera de 7h à 14h30.
Réalise les cuissons et les mixés des produits selon le planning de production chaude.
- Réalise des cuissons à basse température.
- Réalise les préparations froides (entrée, fromage, dessert, tranchage, mousse de
légumes et de fruits) selon le planning de la préparation froide.
- Remise en température des produits, préparation de la vitrine réfrigérée (entée,
fromage, dessert) au niveau du restaurant du personnel.
- Suit les préconisations des fiches techniques d'après le planning de production
GEMRCN spécifique de l'UCPA.
- Conditionnement en barquette chaud et froid.
- Réalise l'auto-contrôle et les enregistre, Méthode (HACCP).
Commentaire : besoin d'autonomie - 100 résidents dont 25 textures

Horaires de travail :
6h-13h45, 07h00 - 14h45 ou 08h00-15h45
Temps de travail : 7h45
Nature et niveau de formation souhaité :
? Bac professionnel Restauration
? CAP/ Cuisine
? SITE DESSERVI PAR TRANSPORT EN COMMUN

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