SECOND DE CUISINE H/F Ambassade Cabinet Conseil

Avec sa terrasse panoramique surplombant le port du village, cet établissement est idéalement situé sur la côte Corse, à Cargèse. L’établissement existe depuis 30 ans et est géré par un propriétaire trentenaire amoureux de la cuisine méditerranéenne de produits frais.
La table se veut conviviale, la cuisine est saine (pas de friteuse en cuisine et toutes les cuissons sont à l’huile d’olive). L’établissement propose une cuisine à base de produits frais et idéalement locaux. La carte est réduite et les suggestions du jour sont faites en fonction de la pêche locale.

• Brigade de 3 personnes en cuisine
• Equipe de 3 personnes en salle + Extras
• 70 couverts par jour hors saison, puis environ 140 couverts en moyenne pour la saison et jusqu’à 150 par jour en pleine saison
• Service du midi et du soir
  

Depuis peu, la Cuisine de l’établissement a été entièrement refaite à neuf et laisse place à un travail de qualité.
SECOND DE CUISINE H/F
En qualité de Second de Cuisine, vous avez plusieurs expériences de travail sur une Cuisine méditerranéenne et notamment sur le poisson.
Vous avez déjà réalisé des saisons sur le même type de poste.
Vous êtes une personne sérieuse et motivée. Vous êtes totalement autonome.
Vous serez le bras droit du Chef de Cuisine. Vous participerez à la mise en place, de l’envoi.
Vous aimez travailler les produits frais.
Conditions :

• Salaire : 3000€ Nets par mois / 1 jours de repos par semaine 40h contrat
• Poste nourri et logé seul
• Possibilité d’avoir un véhicule de fonction
• Poste à pourvoir dès que possible jusqu’à fin Septembre