ALTERNANT EXCELLENCE OPERATIONELLE HÔTELLERIE DE SANTÉ H/F DERICHEBOURG Facility

L'ingénieur en amélioration continue en Hôtellerie de Santé accompagne les établissements de santé dans l'organisation et l'amélioration de l'ensemble des services hôteliers (bionettoyage zones 1 à 4, gestion du linge, distribution des repas...). Il travaille sur des projets de conformité contractuelle, de dimensionnement et d'organisations, d'efficacité opérationnelle en s'appuyant sur une approche d'amélioration continue. Il évalue les besoins réels sur les exploitations, chiffrés à blanc et croisés avec les cahiers de charges des clients et les indicateurs de performance internes. Il émet des préconisations organisationnelles, matérielles et d'encadrement via des plans d'actions formalisés, des fiches de synthèses et des transmissions transverses destinées aux opérationnels. Il analyse l'ensemble des données de performance et d'activité internes et formalise les approches organisationnelles.
1. Veille au respect des engagements contractuels et à la structuration des bonnes pratiques selon les référentiels métiers
· Analyser et faire évoluer les cahiers de charges, les fréquences et périmètres, les répartitions de tâches et les variations d'activité.
· Auditer le respect des bonnes pratiques et de l'ensemble des référentiels métiers
· Accompagner la mise en conformité des sites avec les exigences contractuelles, les cahiers de charges et les contrats cadres éventuels
2. Accompagnement et optimisation des prestations hôtelières
· Participer au démarrage des nouveaux contrats en assurant une mise en place efficace des prestations, organisations et systèmes de management.
· Auditer les organisations et proposer des plans d'action pour améliorer la qualité des services, la performance opérationnelle et les gains en productivité.
3. Contribution à la performance opérationnelle et à la rentabilisation des sites
· Analyser les organisations existantes et proposer des leviers d'optimisation (flux, process, ressources, matériel et méthodes, déplacements, etc)
· Travailler en collaboration avec les équipes opérationnelles pour améliorer la productivité et la maîtrise des coûts.
· Mettre en place des indicateurs de performance pour mesurer l'impact des optimisations. Collecter et analyser les données de performance pour challenger les cadenciers (par secteur d'activité), les offres et les organisations.
5. Interface avec le service formation interne
· Identifier et remonter les besoins en formation des équipes Elior Santé.
· Cibler les besoins via les plans d'actions transverses

· Alternant en BAC+4/BAC+5, études MASTER en IDF
· Expérience confirmée dans la gestion des services hôteliers en établissement de santé ou en amélioration continue des organisations.
· Connaissances des normes et réglementations applicables au secteur.
· Capacité à analyser, repenser et construire des organisations.
· Aisance relationnelle et pédagogique pour accompagner les équipes.
Autres informations :
· Poste basé à Créteil (présentiel 4 jours sur 5)
· Déplacements réguliers à prévoir au national
· Poste transverse avec interactions multiples (opérationnels, formation, commercial, clients, contrôle de gestion, outils digitaux).