CHEF DE PARTIE (H/F) Proratis

Description

Nous recherchons un(e) Chef de partie passionné(e), créatif(ve) et organisé(e), capable de contribuer activement à la qualité de notre offre culinaire et au bon fonctionnement de la cuisine.
Vos missions
Au sein de la brigade, vous participez à la préparation, à l'organisation et à la qualité de la production culinaire. Vos principales missions seront les suivantes :
• Participer à la sélection des aliments et à la préparation d'une cuisine soignée, créative et variée
• Contribuer à la planification de menus attractifs et de buffets visuellement soignés
• Veiller à une manipulation rigoureuse des denrées et à une gestion responsable des produits afin de limiter le gaspillage
• Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les procédures HACCP
• Préparer les commandes et anticiper les besoins en approvisionnement selon les prévisions d'activité
• Assurer un soutien administratif et organisationnel au sein de la cuisine
• Participer au bien-être et à la satisfaction des clients grâce à une cuisine de qualité
• Relayer les consignes du Chef et de ses adjoints auprès de l'équipe
• Contribuer à la bonne organisation du poste et au travail collectif en cuisine
• Être force de proposition, curieux(se) et ouvert(e) à de nouvelles idées culinaires

Profil

Nous recherchons un profil investi, structuré et passionné par son métier :
• Formation professionnelle de cuisinier achevée
• Bonne maîtrise des techniques culinaires et des règles HACCP
• Sens de l'organisation, autonomie et capacité à gérer votre poste
• Capacité à travailler en équipe et à soutenir les besoins opérationnels du service
• Créativité, curiosité et goût pour l'innovation culinaire
• Bon relationnel et capacité à communiquer avec les collègues et, si besoin, avec les clients
• Maîtrise du français et capacité à communiquer en anglais
• Esprit d'équipe, engagement et sens du service

PRORATIS INTERIM, depuis 2021, s'est imposée comme une agence d'intérim de confiance, plaçant la satisfaction de ses clients et de ses candidats au cœur de ses préoccupations. Notre équipe expérimentée se consacre à trouver les meilleures solutions pour répondre aux besoins spécifiques de nos clients et pour accompagner les talents dans leur recherche d'opportunités professionnelles enrichissantes.
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Nous attendons votre candidature avec impatience !