Chef de Cuisine (h/f) ADECCO

Chef de cuisine en collectivité (H/F)

Nous recrutons un chef de cuisine en collectivité à partir du 29 juin 2026 pour une mission d'une semaine. Dans le cadre d'un remplacement, vous assurerez la production des repas tout en garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que la bonne organisation du service en cuisine.

Tâches :

• Préparer et élaborer les menus en respectant les régimes alimentaires spécifiques
• Assurer la production des repas en quantité et en qualité
• Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine
• Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène
• Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements
• Contrôler la qualité des produits et des préparations
• Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux

Profil recherché :

• Expérience significative en cuisine collective souhaitée
• Capacité à gérer une équipe et à travailler en autonomie
• Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Organisation, rigueur et réactivité
• Diplôme en cuisine apprécié (CAP/BEP ou équivalent)

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