Formateur(trice) hygiène alimentaire en restauration (HACCP) (H/F) SAG&FORM

Dans le cadre du développement de nos activités de formation professionnelle, nous recherchons plusieurs formateurs(trices) spécialisé(e)s en hygiène alimentaire - méthode HACCP afin d'intervenir auprès de professionnels de la restauration collective au sein d'établissements publics et médico-sociaux situés en Île-de-France.
Vos missions
Vous animerez des sessions de formation auprès d'agents exerçant en restauration collective (EHPAD, restaurants sociaux, résidences autonomie, établissements médico-sociaux.).
Les interventions comprennent notamment :
- observation des pratiques professionnelles en situation réelle de travail ;
- accompagnement des équipes sur les bonnes pratiques d'hygiène alimentaire ;
- sensibilisation aux risques sanitaires en restauration collective ;
- animation d'ateliers pédagogiques centrés sur l'analyse des pratiques ;
- identification des non-conformités et proposition d'actions correctives ;
- rappel du cadre réglementaire applicable en matière d'hygiène alimentaire ;
- accompagnement à la mise en œuvre des principes HACCP dans l'environnement de travail des agents ;
- évaluation des acquis et rédaction d'un bilan de session.
Profil recherché
Nous recherchons des professionnels disposant :
- d'une expertise confirmée en hygiène alimentaire et sécurité sanitaire ;
- d'une expérience significative en restauration collective, cuisine centrale, collectivités ou établissements médico-sociaux ;
- d'une bonne maîtrise des principes HACCP et de la réglementation en vigueur ;
- d'une expérience en animation de formations auprès d'adultes ou en accompagnement d'équipes professionnelles ;
- d'une capacité à intervenir directement sur site et à adapter leur pédagogie à des professionnels en poste.
Une expérience auprès de structures médico-sociales, EHPAD ou restauration collective publique sera particulièrement appréciée.
Qualités attendues
- capacité d'observation et d'analyse des pratiques professionnelles ;
- posture pédagogique bienveillante et accompagnante ;
- aptitude à travailler avec des équipes expérimentées ;
- capacité à animer des formations très opérationnelles, ancrées dans les réalités du terrain ;
- excellent relationnel et sens de l'adaptation.