Responsable de Fabrication Boulangerie H/F Boulangerie LOUISE

Nature de Pain - Plaisir (78370) Rue Paul Langevin - à proximité du Grand Marché Marnière

Rejoignez une entreprise où votre expertise, votre autonomie et votre capacité à fédérer une équipe seront réellement reconnues et valorisées ?

Chez NATURE DE PAIN, nous recherchons des professionnels passionnés qui veulent s'investir durablement dans un projet ambitieux, fondé sur la qualité artisanale, le goût du travail bien fait et le développement d'une boulangerie-pâtisserie reconnue pour l'excellence de ses produits.

Véritable responsable de laboratoire, capable d'organiser la production, d'accompagner ses équipes vers la réussite et de participer activement au développement de l'entreprise, ce poste est fait pour vous

Votre expérience, et votre savoir-faire auront un impact concret sur l'évolution de notre maison.

Qui Sommes-Nous ?

NATURE DE PAIN est une boulangerie-pâtisserie artisanale située à Plaisir.

Nous fabriquons chaque jour nos pains, pâtisseries, plats à emporter, préparations snacking et autres avec une exigence constante de qualité. Nous privilégions les produits faits maison, les belles matières premières et le respect du savoir-faire artisanal.

Notre objectif est simple : proposer à nos clients des produits généreux, authentiques et réalisés avec passion.

Vos Missions

✔ Organiser et superviser la production quotidienne du laboratoire boulangerie.

✔ Encadrer, former et faire progresser l'équipe.

✔ Planifier les fabrications et gérer les priorités.

✔ Garantir la qualité, la régularité et la présentation des produits.

✔ Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'évolution de la gamme.

✔ Assurer la gestion des matières premières et des stocks.

✔ Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et d'entretien et fonctionnement du matériel.

✔ Être force de proposition dans le développement de l'entreprise.

Profil recherché :

Vous êtes boulanger(ère) expérimenté(e) diplomé(e) d'un CAP ou BEP Boulanger, passionné(e) par le produit, le travail bien fait et les valeurs artisanales. Vous maîtrisez les techniques de fabrication traditionnelles et avez à cœur de transmettre votre savoir-faire. Votre exigence en matière de qualité, d'hygiène et de régularité fait de vous un(e) professionnel(le) reconnu(e) dans votre métier.

Vous avez déjà encadré une équipe de boulangers et savez créer une dynamique positive autour de la production. Vous aimez accompagner, former et faire grandir vos collaborateurs dans un environnement rythmé et exigeant. Vous êtes à l'aise avec la gestion des cadenciers, des flux de marchandises, et vous savez adapter la production aux besoins du magasin et aux attentes des clients.

Votre leadership de terrain, votre sens de l'organisation et votre implication font de vous un pilier de la boulangerie.

Nous recherchons un professionnel souhaitant s'investir durablement dans une entreprise où son expertise sera reconnue et valorisée.

NATURE DE PAIN cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des personnes en situation de handicap.

Profil Recherché

• Expérience réussie de 4 à 5 ans minimum sur un poste de Chef Boulanger.
• Excellente maîtrise des techniques de boulangerie artisanale.
• Capacité à manager une équipe avec exigence et bienveillance.
• Sens de l'organisation, autonomie et rigueur.
• Passion du métier et goût du travail bien fait.

Conditions et Avantages

✔ Rémunération attractive selon profil et expérience.

✔ CDI, Contrat de base 35 heures hebdomadaires. Temps de travail effectif moyen de 42 heures par semaine selon l'activité et saisonnalité.

✔ Heures supplémentaires rémunérées conformément à la réglementation.

✔ Organisation du travail structurée et anticipée.

✔ Remise de 30% sur l' ensemble des articles de la Boulangerie.

Mutuelle Alan : Prises en charge performantes et remboursements rapides.

Prime de fin d'année.

Boulangerie Louise, est une enseigne du Groupe INVIVO, 1e coopérative agricole en France ce qui permet de manière inédite et unique, de rapprocher nos agriculteurs, nos meuniers et nos boulangers et ainsi valoriser les filières blé, les savoir-faire du travail de la terre et redonner de la valeur au métier de l'artisan boulanger.

Nos boulangeries font ainsi également parties de TERACT, réseau novateur d'enseignes (Jardiland, Gamm Vert,…) engagées et guidées par une même volonté : celle d'agir pour que chacun accède aux bienfaits de la nature qui se traduit chez Louise par Nourrir les Français avec un pain de qualité et au meilleur prix.

Avec 130 boulangeries artisanales, Boulangerie Louise est l'un des leaders en France. Créée en 2010, Boulangerie Louise propose à ses clients des pains fabriqués sur place dans les règles de l'art autour d'un concept novateur réinventant la boulangerie artisanale traditionnelle avec pour promesse du pain toujours chaud et des produits de qualité pour nos viennoiseries, pâtisseries, produits de petite restauration et de snacking. Une offre large permettant de couvrir tous les moments de consommation avec un rapport qualité prix imbattable.