Cuisinier en collectivité RAS Intérim

En tant que cuisinier en collectivité, vous participez à la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et des préconisations nutritionnelles au sein d'un organisme de soutien et de services aux personnes handicapées.

Vos missions principales :

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts en suivant les fiches techniques et les plans de menus

• Respecter les préconisations médicales et nutritionnelles (textures modifiées, régimes spécifiques, allergies, sans sel, diabétique, etc.)

• Suivre les approvisionnements : réceptionner les marchandises, contrôler les livraisons, participer aux inventaires

• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire selon les procédures HACCP en vigueur

• Garantir la qualité gustative et visuelle des préparations pour assurer la satisfaction des convives et du client

• Participer au nettoyage et à l'entretien du poste de travail et du matériel de cuisine

Pour ce poste de cuisinier en collectivité, vous participez à la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et des exigences nutritionnelles.

Profil recherché :

• Formation en cuisine type CAP/BEP ou titre professionnel en restauration collective

• Expérience en restauration collective (scolaire, santé, entreprise, Ehpad) appréciée

• Maîtrise des règles HACCP et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Rigueur et sens de l'organisation pour gérer la production en volumes importants

• Sens du service et attention portée à la qualité gustative et visuelle des plats

• Capacité à travailler en équipe et à communiquer avec l'équipe de cuisine et le service

RAS Intérim est un réseau de 190 agences de travail temporaire et de recrutement présent sur tout le territoire français.

Nous accompagnons chaque jour des professionnels en quête de nouvelles expériences, de flexibilité et de sérénité dans leur vie professionnelle. Nos équipes expertes vous proposent des missions adaptées à vos compétences et à vos envies, au plus près de chez vous.