BOULANGER (H/F) MARCLO

Rejoignez une maison d'exception tournée vers l'excellence.
Entièrement rénové durant l'hiver, l'établissement des Vénètes à Arradon incarne aujourd'hui une nouvelle vision de l'hospitalité : élégance, exigence et authenticité. Entre ses deux restaurants et son hôtel, chaque détail compte - à commencer par la qualité du pain et des viennoiseries servis à nos clients.
Dans ce cadre, nous recherchons un(e) boulanger(ère) de nuit passionné(e), rigoureux(se) et engagé(e) dans un travail artisanal de haut niveau.
Lieu :
Les Vénètes, Arradon
Contrat :
CDI - Temps plein 39h
Horaires :
Du lundi au vendredi, de 00h à 08h
(Week-ends libres)
Prise de poste :
Dès que possible
Votre rôle
Au cœur de la production, vous êtes garant(e) de la qualité et de la régularité des produits proposés :
Élaborer les pains destinés à nos deux restaurants
Réaliser une gamme de viennoiseries pour le service hôtelier
S'occuper de la production de pâtisserie en relation avec la cheffe pâtissière
Maîtriser les fermentations longues et les cuissons précises
Assurer une production constante, soignée et exigeante
Veiller au respect irréprochable des normes d'hygièneVotre profil
Formation en boulangerie (CAP ou équivalent) ou expérience confirmée
Sens du détail et exigence qualitative élevée
Autonomie et parfaite organisation du travail de nuit
Attachement aux produits de qualité et au travail bien fait
Fiabilité et régularité indispensables
Pourquoi nous rejoindre ?
Un établissement entièrement rénové, à l'image contemporaine et soignée
Un environnement de travail valorisant et structuré
Une production qualitative au service d'une clientèle exigeante
Une équipe à taille humaine
Des week-ends préservés
Rémunération selon profil et expérience
Majoration des heures de nuit