Apprentissage cuisine (BAC PRO) LE 1774

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
Localisation : 28 ROUTE DE STRASBOURG 67960 ENTZHEIM

Bienvenue aux Les Jambons de Marinette, restaurant français et alsacien situé à Entzheim, à deux pas de Strasbourg. Nous proposons une cuisine généreuse, authentique et faite maison dans un cadre chaleureux et plein de caractère. Ce qu'on te propose :Une équipe jeune, dynamique et passionnée.Une vraie immersion dans le métier, loin des alternances où l'on passe son temps à éplucher des pommes de terre.De la polyvalence, de l'autonomie et beaucoup d'apprentissage.Une ambiance conviviale où l'on travaille sérieusement sans se prendre au sérieux.