Apprentissage Cuisinier LNA RETRAITE

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
Localisation : 12 RUE JEAN BON SAINT ANDRE 29200 BREST

Située à Brest, la résidence Mer Iroise est un EHPAD rénové récemment, de 100 lits, organisés en 4 unités de vie à taille humaine (2 unités classiques et 2 unités protégées), réunissant une équipe de 70 professionnels.La résidence Mer Iroise est accessible par les transports en commun et dispose d'un parking.A l'écoute du bien-être de ses salariés, la résidence Mer Iroise vous accompagne afin d'améliorer au quotidien votre cadre de travail.Visite virtuelle de l'établissement : https://youtu.be/31SOEbjF-t4