Cuisinier (H/F/D) SAMSIC EMPLOI

Rejoignez notre client, basé à Val d'Isère, en tant que Cuisinier (H/F/D).
Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, garantissant la continuité du service de restauration, ainsi que la qualité des repas pour satisfaire pleinement nos vacanciers.

Les missions attendues du poste

• Élaborer des menus variés et équilibrés adaptés à une clientèle familiale et de groupe
• Utiliser la mercuriale mise à disposition et négocier les achats hors mercuriale selon le cadrage des primes alimentaires
• Encadrer, organiser et motiver l'équipe de cuisine
• Superviser la préparation et la qualité des repas servis (buffet, service collectif)
• Assurer l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP)
• Veiller à la maintenance du matériel et à la propreté des locaux
• Gérer le traitement des déchets, maîtriser la consommation d'eau, d'électricité et de consommables dans une démarche de respect de l'environnement

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Nous recherchons une personne avec au moins 3 ans d'expérience dans la restauration collective ou traditionnelle.

Compétences attendues pour le poste

• Rigueur et sens de l'organisation
• Capacité à manager une équipe
• Aptitude à assurer la qualité et la présentation des plats
• Autonomie et goût du travail en équipe
• Ponctualité, sens du détail et des priorités
• Respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des normes HACCP

Samsic Emploi vous accompagne dans votre vie professionnelle en vous proposant les offres d'emplois en CDD, CDI et Travail Temporaire les plus adaptées à votre profil.