Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière BOULANGERIE BAUDIN

Au sein d'une structure à taille humaine, vous participerez à la fabrication quotidienne de produits faits maison, dans le respect du savoir-faire traditionnel et des exigences de qualité.
Vous serez en charge de :
-La fabrication des pains courants et spéciaux (pétrissage, façonnage, cuisson)
-La réalisation des viennoiseries
-La préparation des pâtisseries classiques et entremets
-Le respect des recettes et des procédures internes
-L'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
-L'entretien du poste de travail et du matériel
-La gestion des stocks et le suivi des matières premières
Vous démarrerez à 2h ou 5h le matin, 7 heures de travail par jour. Le magasin est ouvert du lundi au dimanche, fermeture le mercredi. Le second jour de congés sera à négocier avec l'entreprise.