Alternance : Assistant manager en restaurant de sushi One business School

ETLB avec ses marques Cote Sushi, Piperno…. Recherche un assistant manager en alternance pour son restaurant

Dans le cadre de son développement, notre restaurant situé à Courbevoie (92)recherche un(e) alternant(e) motivé(e) souhaitant préparer le Titre Professionnel Manager d'Établissement Marchand (Bac+2).

Aux côtés de l'équipe d'encadrement, vous participerez activement au développement commercial du restaurant, à l'animation des équipes et à la satisfaction de la clientèle. Cette alternance vous permettra d'acquérir une véritable expérience terrain en management, gestion opérationnelle et pilotage d'activité.

Vos missions

Management et animation d'équipe
Participer à l'animation et à la motivation des équipes en salle et en cuisine
Accompagner les collaborateurs dans leurs missions quotidiennes
Veiller au respect des procédures et des standards de l'enseigne
Contribuer à l'organisation du service et à la répartition des tâches

Développement commercial et relation client
Garantir un accueil chaleureux et une expérience client de qualité
Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle
Participer à la mise en œuvre des opérations commerciales
Contribuer à l'atteinte des objectifs du restaurant

Gestion et pilotage de l'activité
Suivre les indicateurs de performance du restaurant
Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Contrôler la bonne application des procédures opérationnelles

Gestion opérationnelle
Assurer le bon déroulement des services
Participer à l'ouverture et à la fermeture de l'établissement
Veiller à la bonne tenue du restaurant et au respect des standards de qualité
Être un véritable relais entre la direction et les équipes

• Autonomie et maîtrise des indicateurs commerciaux de vente
• Vous avez un excellent sens de l'organisation et un bon relationnel.
• Vous êtes dynamique, polyvalent(e) et souhaitez vous impliquer dans un projet à long terme.

Conditions
Contrat d'apprentissage ou de professionnalisation
Rémunération selon la réglementation en vigueur
Durée : 13 mois

One Business School, école spécialisée dans les formations commerce et management digitalisées en alternance, vous propose cette opportunité en contrat d'apprentissage.

Formation préparée

Titre Professionnel Manager d'Établissement Marchand (RNCP 38676) – Niveau 5 (Bac+2)

Diplôme reconnu par l'État et délivré par le Ministère du Travail.

Démarrage : dès que possible
Formation en alternance sur 13 mois

Vous souhaitez développer vos compétences managériales au sein d'un groupe leader de la restauration ?

Postulez dès maintenant, un chargé de recrutement prendra contact avec vous pour échanger sur votre projet professionnel.