Commis de cuisine (H/F) MAISON SAINT THOMAS DE VILLENEUVE

Nous recrutons un commis de cuisine H/F en CDI temps plein
Au sein d'une équipe et sous l'autorité du Chef de cuisine, travail en liaison froide avec des missions polyvalentes (Missions non exhaustives) :
Participer à la définition et à l'amélioration de la prestation
Réaliser les opérations de production chaude et froide.
Vérifier les commandes repas (par service, par régime, par texture),
Choisir les produits qui serviront à leur élaboration,
Gèrer ses mises en place et la qualité des produits,
Réaliser les opérations de nettoyage des locaux et des équipements,
Participer aux réunions institutionnelles,
Utiliser les logiciels en place
Peut être amené à travailler en plonge ainsi que sur la partie économat
Travail en collaboration avec l'équipe
Temps plein travail un Week-end sur 3

HSTV accompagne en hébergement permanent, temporaire ou à la journée des personnes âgées et/ou en situation de handicap dans des lieux de vie à taille humaine. Elle est organisée ainsi :
- filière Handicap : un Foyer de vie, un accueil de jour, un secteur EHPAD dédié à des personnes en situation de handicap âgées : 145 pers.
- filière Grand Age : un secteur dédié aux personnes âgées en grande difficulté de santé (EHPAD, secteur sécurisé, PASA), 1 accueil de jour : 195 pers.