CHEF DE CUISINE - CENTRE PENITENCIER VILLEFRANCHE-SUR-SAONE DERICHEBOURG intérim et recrutement

# Présentation générale
Rejoignez Derichebourg Intérim & Recrutement !
Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités.
Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI.
Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent !
Rejoignez-nous !
---
# Détails du poste
Nous recrutons pour l'un de nos clients un chef de cuisine H/F en CDD d'1 mois au sein du centre pénitentiaire de Villefranche-sur-Saône, en restauration collective.
Horaires
Du lundi au vendredi de 7h 20 à 12h puis de 13h 20 à 16h + 1 week-end sur 3 travaillé
Vos missions :
- Encadrer et organiser la production culinaire quotidienne
- Superviser la préparation des repas (entrées, plats, desserts)
-Manager et accompagner les équipes en cuisine, y compris les personnes détenues
- Garantir la qualité des prestations et le respect des grammages
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Gérer les stocks, les commandes et l'approvisionnement

Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que chef de cuisine, idéalement en collectivité
- Casier judiciaire vierge obligatoire
- Capacité à encadrer et à faire preuve de pédagogie
- Appétence pour l'accompagnement et le travail au contact des personnes détenues
- Organisation, rigueur et sens des responsabilités
- Bon relationnel et esprit d'équipe

Notre vocation est d'être un lien efficace et un facteur d'équilibre entre le monde des entreprises et celui des candidats.Chaque jour, plus de 6 000 de nos collaborateurs sont en poste au sein d'entreprises diverses (TPE, PME, groupes d'envergure nationale et internationale...).Notre réseau d'agences, couvrant tout le territoire national, détient une expertise reconnue dans de nombreux secteurs industriels et tertiaires. De taille humaine, notre réseau d'agences offre une réelle proximité terrain et une grande agilité.