Directeur de Cuisine Centrale H/F AGENCE STRASBOURG

Vos missions :
Être le garant du bon fonctionnement opérationnel, économique et humain du site en
veillant au respect des engagements contractuels, en assurant la satisfaction des
clients, et en pilotant la performance globale de la structure,
Encadrer et développer une équipe pluridisciplinaire, tout en assurant la conformité aux
normes d'hygiène et de sécurité,
Contribuer activement à l'amélioration continue des services et à la qualité des repas
destinés à la restauration scolaire en tant que responsable de la gestion administrative,
logistique et budgétaire.

Formation supérieure en hôtellerie-restauration, agroalimentaire, gestion ou équivalent
(BTS, DUT, Licence Pro, ou école spécialisée)
Expérience confirmée en gestion de cuisine centrale, idéalement en restauration
collective dédiée à l'enseignement ou au secteur médico-social
Maîtrise des normes HACCP et des procédures de liaison froide
Leadership naturel, sens de l'organisation et capacité à fédérer une équipe
Engagement pour la qualité et la sécurité alimentaire

Créé en 2001, le Réseau Alliance, spécialiste du recrutement et de l'intérim, (CDI -CDD -CTT) est implanté dans 5 pays (France, Luxembourg, Espagne, Maroc, et la Suisse).
Entreprise familiale, nous plaçons l'humain au coeur de notre métier. Nous accompagnons les femmes et les hommes tout au long de leur vie professionnelle.
Le Réseau Alliance, c'est avant tout un lien de confiance et de fidélité avec des groupes d'envergure internationale jusqu'aux PME régionales, dans des domaines variés.
Nos 60 agences sur le territoire Français sont à votre disposition pour vous apporter un service de proximité sur mesure, dans tous types d'activité (BTP, logistique, industrie, tertiaire, finance, médical, etc.)