Chef de cuisine tournant (H/F) ELIOR RESTAURATION FRANCE

Chef(fe) de cuisine tournant(e) - Troyes, Nancy Maxéville, Joux-la-Ville
Dans le cadre de la croissance de nos activités, nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine tournant(e), rattaché(e) à notre équipe Support Task Force, avec un point d'ancrage sur le site de TROYES.
Ce poste implique des interventions régulières sur nos établissements pénitentiaires situés à : Nancy Maxéville, Joux-la-Ville et Lavau (Troyes). ainsi que, ponctuellement, sur un périmètre national en cas d'urgence.
Vos missions :
Mission principale : Vous intervenez en priorité sur les situations d'urgence au sein de votre périmètre :
- Remplacement en cas d'absence de personnel
- Prise en main rapide de nouveaux environnements
- Gestion de situations opérationnelles sensibles (mise en place d'outils, difficultés organisationnelles...)
Missions complémentaires :
- Accompagner les équipes sur le respect des engagements contractuels
- Former les nouveaux collaborateurs aux outils et process du groupe
- Participer au déploiement de nouveaux outils ou méthodes
- Apporter un support à la compréhension et à l'application du mémoire technique
- Intervenir en appui lors des audits
- Conseiller les équipes sur l'utilisation des outils groupe
Ces missions s'inscrivent dans le cadre des activités de restauration des détenus et du MESS
Conditions du poste :
- Poste à pourvoir : 1er septembre 2026
- Rémunération : 2 350 € bruts mensuels sur 13 mois
- Prime mensuelle tournant : 200 €
Avantages :
- Véhicule de service
- Convention collective de la restauration collective
- 11 à 18 RTT
- 13e mois
- Rémunération variable
Ce qui fait la différence sur ce poste :
Un rôle clé, au coeur de la performance opérationnelle, idéal pour un profil terrain souhaitant varier ses environnements de travail, accompagner les équipes et intervenir sur des missions à fort impact.
Profil recherché :
- Titulaire d'un CAP Cuisine minimum
- Expérience significative en restauration collective
- Excellente capacité d'adaptation et réactivité face aux imprévus
- Autonomie, polyvalence et goût du terrain
- Pédagogie et sens de l'accompagnement des équipes
La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !
Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun :
- #lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.
- L'Academy & Co, c'est la possibilité d'être formé(e)(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l'Academy & Co pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.
- Un groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d'entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.
Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur coeur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.
Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d'innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage au quotidien contre toute forme de discrimination.
N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !