SECOND DE CUISINE OU CHEF DE PARTIE CHAUD Le Mercato de l'Emploi

Vos missions

Rattaché(e) au responsable de cuisine, vous prenez en charge la gestion du poste chaud et participez pleinement à la préparation et au bon déroulement des services.

À ce titre, vous serez notamment amené(e) à :

• Assurer la mise en place avant chaque service

• Réaliser les préparations culinaires dans le respect des recettes et des standards de qualité

• Gérer votre poste en toute autonomie durant le service

• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Participer à la gestion des stocks et anticiper les besoins d'approvisionnement

• Contribuer à maintenir un environnement de travail organisé et efficace

Conditions proposées

• CDD de 3 mois avec perspective d'évolution en CDI

• 39 heures hebdomadaires

• 6 services par semaine : 4 services du soir et 1 journée complète

• Prise de poste entre 15h et 16h pour assurer la mise en place

• Planning avec alternance des jours de repos selon les semaines

Rémunération

Entre 2 500 € et 3 000 € nets mensuels selon votre expérience, votre autonomie et vos compétences.

Vous souhaitez rejoindre une structure à taille humaine, attachée à la qualité de sa cuisine et au respect des produits ?

Le profil recherché

Vous disposez d'une expérience significative sur un poste similaire et maîtrisez parfaitement le poste chaud.

Vous êtes reconnu(e) pour :

• Votre autonomie en cuisine

• Votre rigueur et votre sens de l'organisation

• Votre maîtrise des règles d'hygiène alimentaire

• Votre capacité à gérer le rythme d'un service

• Votre intérêt pour les produits frais, locaux et de saison

• Votre esprit d'équipe, votre humilité et votre professionnalisme

Vous aimez travailler des produits frais, locaux et de saison au sein d'un établissement à taille humaine où la qualité et l'authenticité sont au cœur de chaque service ?

Situé dans la campagne aixoise, notre client est un restaurant traditionnel reconnu pour sa cuisine provençale généreuse, élaborée à partir de produits frais et de saison. L'établissement accueille entre 60 et 90 couverts selon les services dans une ambiance conviviale où l'exigence de qualité s'allie à la simplicité et au respect des produits.

Dans le cadre du renforcement de son équipe et de la réouverture des services du soir, notre client recherche un(e) Second de Cuisine / Chef de Partie Chaud.