chef de partie (H/F/D) SAMSIC EMPLOI

Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez intégrer une équipe dynamique dans un cadre exceptionnel ? Notre client recrute un Chef de Partie (H/F/D) pour un contrat saisonnier aux 2 Alpes.

Vous assurerez le bon déroulement des préparations culinaires et épaulerez le Chef de Cuisine. Vos missions principales incluront :

• Préparer, cuire et dresser les plats en respectant les fiches techniques et les standards de qualité
• Assurer la mise en place des prestations culinaires dans le respect des normes d'hygiène
• Gérer et former, si nécessaire, les commis de cuisine
• Contribuer à l'inventaire des denrées alimentaires et au rangement des stocks

Exigences :

• Expérience préalable en cuisine collective et/ou traditionnelle
• Bac pro restauration, CAP/BEP Cuisine
• Maîtrise des normes HACCP
• Connaissance des techniques de découpes et gestion de la partie chaude et froide

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Profil recherché
Nous recherchons un candidat ayant une expérience en tant que Chef de Partie ou à un poste similaire en restauration. Vous êtes reconnu pour votre rigueur et votre passion pour la gastronomie. Vous faites preuve de créativité, avez une bonne capacité d'adaptation et un excellent esprit d'équipe. Les compétences attendues pour ce poste incluent :

• Maîtrise des techniques culinaires de base et spécialisées
• Capacité à travailler sous pression avec une attention aux détails
• Autonomie et prise d'initiative

Les avantages :

• Poste nourri avec participation : 4.25€/repas sur 44 repas par mois
• Logement partagé disponible avec participation : 80 €/mois
• Indemnité logement de 137.93 € brut/mois si hébergement par ses propres moyens (sous justificatif)
• Accès privilégié à certaines prestations du village vacances : spa, activités sportives, salle de sport, prêt de matériel

Samsic Emploi vous accompagne dans votre vie professionnelle en vous proposant les offres d'emplois en CDD, CDI et Travail Temporaire les plus adaptées à votre profil.