Responsable performance pénitentiaire (H/F) Elior

Nous recherchons un(e) Responsable performance pénitentiaire, pour notre Direction Régionale Pénitentiaire.
Vous aurez la responsabilité de l'optimisation des pénalités et indicateurs annuels de la Direction régionale pénitentiaire ainsi que l'optimisation des processus sur le service de la restauration des personnes détenues.
Pôle - Pénalités :
- Créer un outil power BI au niveau national / secteur / site.
- Suivi mensuel du fichier des plafonds et des pénalités
- Côte part de pénalité
- Communication pour alertes dès 40% du montant des pénalités restant
- Suivi des signalements clôturés
- Identifier les familles de pénalités
- Suivi des indices afin de mettre un plan d'action sur les signalements les plus pénalisés
- Rédaction et suivi des recours
- Création de fiches synthétique des pénalités encourues et des indicateurs
performance.
- Création d'une base automatisée des argumentaires
- Création et suivi du Power BI (avec les équipes DATA)
Pôle alimentaire :
- Partager les pénalités liées à l'offre alimentaire > incidences
- Construire des KPI menus
- Réaliser des procès des outils et de leurs bonnes utilisations
Pôle opérationnel :
- Création du fichier et mise à jour régulière des outils
- Sortir et suivi de KPI
- S'assurer de la conformité des engagements contractuels et mémoire technique dans toutes les expertises
- Création des procès IT spécifique
- Audits sur site
- Présence terrain importante avec l'équipe opérationnelle et task force
- Réalisation et suivi d'un plan d'action après chaque visite de site
SUIVI DES BIODECHETS
- Création d'un système automatisé
- Meilleur suivi et relancer les sites / contrôle des données
- Sortir et analyser les KPI
IT / DSI :
- Création d'un outil interne DM pénitentiaire global.
- Création de Dashboard répertoriant les indicateurs annuels pour communication
annuelle client.
- Automatisation de l'outils de suivi de pilotage de la direction de marché
- Création de système permettant la remontée de la DATA et suivi transverse avec les directeurs de pôles
ainsi que le CDG.
Poste basé à Créteil, des déplacements sont à prévoir sur la France entière.
Poste à pourvoir au 01/09/2026.
Avantages :
Voiture de fonction
18 RTT
13ème mois
Rémunération variable
Repas en nature ou ticket restaurant
Compte Epargne Temps
Plan d'épargne PERCO

Découvrez le job que vous voulez !
Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. En tant que Responsable de la performance pénitentiaire, vous vous positionnez comme un véritable pilote de l'activité, capable d'analyser les indicateurs de performance et d'accompagner les équipes dans une logique d'amélioration continue. Doté(e) d'un excellent sens de l'analyse et d'une communication claire et impactante, vous savez fédérer vos interlocuteurs autour d'objectifs communs.
De formation supérieure (De BAC+4 à BAC +5 en finance, gestion ou management ou restauration), vous êtes à l'aise avec les outils de suivi et les tableaux de bord. Réactif(ve) et adaptable, vous évoluez avec aisance dans des environnements exigeants, tout en mettant en oeuvre un accompagnement de proximité favorisant la performance et l'engagement des équipes.
La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !
Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun :
- #lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.
- L'Academy & Co, c'est la possibilité d'être formé(e)(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l'Academy & Co pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.
- Un groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d'entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.
Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur coeur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.
Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d'innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage au quotidien contre toute forme de discrimination.
N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !