Cuisinier (h/f) ADECCO

Adecco recrute pour l'un de ses clients, dans le cadre d'un nouveau projet, des Cuisiniers H/F en CDI.

Vous serez en charge de la production culinaire tout en respectant les délais, normes d'hygiène mais aussi le régime stricte du public que vous allez servir.

Vous interviendrez au sein d'une équipe de 11 personnes dans de nouveaux locaux! Idéal pour travailler efficacement!

Vos missions en quelques mots:

1. Hygiène, HACCP, Sécurité

Avoir une tenue professionnelle et une hygiène irréprochables.

Respecter le port des EPI et les règles de sécurité.

Effectuer les relevés de températures à la prise de poste et en fin de service.

Appliquer quotidiennement le PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire).

Réaliser les prélèvements de plats témoins.

Compléter correctement les documents de traçabilité :

allergènes,

refroidissement,

remise en température.

Effectuer le nettoyage des locaux selon le plan de nettoyage et les consignes du responsable.

Veiller à la propreté du buffet pendant et après le service.

2.Production culinaire

Réaliser les préparations chaudes et froides dans le respect des fiches techniques.

Produire au plus proche du service afin de garantir la qualité des produits.

Respecter les menus établis et les demandes de la nutritionniste.

Assurer la mise en place et le réassort des buffets.

Contrôler la qualité visuelle et gustative des préparations.

Vérifier quotidiennement les besoins en denrées alimentaires.

Informer le chef de cuisine ou le responsable en cas de manque produit.

Participer aux commandes et à l'anticipation des besoins de production.

3. Service et relation client

Assurer un service professionnel, accueillant et cordial.

Être souriant et disponible envers les clients

Garantir la conformité de la prestation selon le cahier des charges.

Assurer le suivi et la qualité de la prestation pendant toute la durée du service.

4.Organisation et management

Participer activement à l'organisation quotidienne de la cuisine.

Travailler en coordination avec l'ensemble de la brigade.

Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine si nécessaire.

Connaître et appliquer les valeurs et l'éthique de l'entreprise.

Identifier les interlocuteurs clés du site et maintenir une communication professionnelle.

Vous êtes un passionné de la cuisine! Vous n'avez pas peur d'innover.

Cuisiner c'est bien, mais cuisiner équilibré c'est mieux! Il faudra être souple sur les propositions apportées.

LES ATTENTES:

Savoir-faire

Maîtrise des techniques culinaires.

Connaissance des normes HACCP.

Gestion des priorités et organisation.

Capacité à travailler en équipe.

Respect des procédures et des délais.

Savoir-être

Rigueur

Ponctualité

Esprit d'équipe

Réactivité

Sens du service

Professionnalisme

Contrat 39H/sem

Salaire: 2300€ brut / 12 mois

CDI

Horaires : 6H30 15H30 / possibilité de changement de planning en travaillant le soir et week-end

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Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.

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