Responsable du Restaurant H/F - CDI - nhow Marseille Hosco
Critères de l'offre
Métiers :
- Responsable de restaurant (H/F)
Expérience min :
- 3 à 5 ans
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration
Diplômes :
- Bac+2
- + 2 diplômes
Compétences :
- Anglais
- Haccp
Lieux :
- Marseille (13)
Conditions :
- CDI
- Temps Plein
Description du poste
Le nhow Marseille est à la recherche d'un(e) Responsable du Restaurant iconique afin de rejoindre une équipe sympathique et bienveillante auprès de laquelle vous viendriez ajouter votre pincée de folie ! Souriant(e), vous avez un bon sens commercial tout en étant à l'écoute du client and you speak english ? De plus, vous êtes diplômé(e) d'un Bac à Bac +2, type Bac hôtelier ou BTS hôtellerie-restauration ? N'hésitez plus, le poste vous attends ! Situé sur la corniche Kennedy, le Nhow Marseille, est un des hôtels emblématiques de la place marseillaise. L'hôtel a fait l'objet d'une rénovation complète en 2018. L'hôtel dispose de 150 chambres dotées d'une décoration colorée et animée avec vue mer mais également d'un restaurant ' les Bains ', de deux bars, d'un amphithéâtre, de 12 salles de réunion et d'un SPA.
Sous la responsabilité du Directeur(rice) des opérations, vous êtes le premier contact du client, et êtes l'ambassadeur de la marque.
- Vous êtes exemplaire dans votre manière d'être, de faire (management), et vous incarnez l'état d'esprit Nhow.
- Vous managez l'équipe du restaurant, développez les compétences de vos collaborateurs et vous les accompagnez dans leur évolution professionnelle.
- Vous optimisez la gestion de vos effectifs et l'organisation du service restauration.
- Vous développez les ventes, la qualité de service et les prestations dans le respect des standards de service de la marque.
- Vous véhiculez l'ambiance de l'hôtel Nhow par votre attitude, votre professionnalisme et votre implication sur le terrain.
- Vous êtes responsable des budgets des restaurations, développez le chiffre d'affaires et les marges.
- Vous êtes en charge des commandes, de la gestion des stocks.
- Vous contribuez à l'atteinte des objectifs de l'hôtel, et vous êtes force de proposition.
- Vous maîtrisez et faites appliquer au quotidien les normes d'hygiène HACCP, et les règles de sécurité de l'hôtel.
- Vous êtes en charge de la gestion administrative du service.
- Bac à Bac +2, type Bac hôtelier ou BTS hôtellerie-restauration
- 3 à 5 ans d'expérience, en fonction de la formation initiale et du parcours effectué
- Pratique des outils bureautiques et outils informatique hôtellerie
- Langues : français, anglais
- Sens de l'accueil et du relationnel client
- Sourire et convivialité
- Excellente présentation
- Capacité à travailler en équipe et à passer les consignes
- Passionné(e) par son métier
- Créativité
- Ecoute du client et sens commercial
- Excellentes compétences managériales et organisationnelles
- Maîtrise des normes d'hygiène en vigueur (HACCP)
L'entreprise : Hosco
Épanouissez-vous dans votre carrière!
Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.
Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.
Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.
Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !
Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.
Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !
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