Manager cuisine/responsable de cuisine (H/F) PLACEDELEMPLOI2026 CLOS BERNARD

*** Place de l'emploi 2026 : Venez rencontrer l'employeur en vous présentant à la place de l'emploi le 29/05 de 9h30 à 11h30 Parc du val des Roses pour postuler en direct.***Missions principalesOrganisation et pilotage de l'activité cuisine- Organiser la production culinaire et superviser le bon déroulement du service.- Garantir la qualité des préparations et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Gérer les approvisionnements, les stocks et les coûts matières.- Optimiser les process de fonctionnement de la cuisine.Management des équipes- Encadrer, animer et accompagner les équipes de cuisine.- Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des collaborateurs et saisonniers.- Développer les compétences des équipes et favoriser la cohésion.- Organiser les plannings et répartir les tâches.Gestion et performance économique- Suivre les indicateurs de performance économique.- Participer à l'optimisation de la rentabilité de l'établissement.- Utiliser des outils de gestion et des solutions innovantes (module IA inclus dans la formation).- Veiller au respect des budgets et des objectifs fixés.Développement de l'activité et relation client- Garantir la satisfaction client et la qualité du service.- Participer au développement de l'offre culinaire.- Contribuer à l'image et à la réputation de l'établissement.Profil recherché- Diplôme en cuisine ou expérience significative en restauration.- Expérience de minimum 3 ans sur un poste en cuisine souhaitée.- Leadership et sens du management.- Organisation, rigueur et réactivité.- Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités.- Sens du service client et esprit d'initiative.Conditions et informations complémentaires- Formation en alternance : pratique et théorie.- Parcours diplômant : CQP (Certificat de Qualification Professionnelle) reconnu par la profession.- Volume de formation : 200 heures.- Public concerné : salariés, saisonniers ou personnes souhaitant obtenir un diplôme professionnel. ELIGIBILITE : - Contrat de professionnalisation- CPF- Financement personnel- CPF de transitionCoût de la formation : 4 000€ HT soit 4 800€ TTC Prix donné à titre indicatif (hors prise en charge),
Localisation : 73260 Grand-Aigueblanche