Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie (H/F) BOULANGERIE BIOLOGIQUE DE SAUXILLANGES

Offre d'emploi dans une boulangerie biologique. CDD convertible en CDI, 30h00 (35h00 possible en fonction du profil du/de la candidat(e)
Prise de poste mi-juin.
Mission principale :
Responsable de la vente des produits de la boulangerie et de la livraison des commandes aux clients dans les délais impartis. Il veille à la qualité du service client, à l'approvisionnement des produits en vitrine et à la bonne gestion des livraisons.
1. Vente et accueil clients
o Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle
o Conseiller les clients sur les produits de la boulangerie
o Réaliser les ventes et encaisser les paiements (en espèces, par carte bancaire, chèques, etc.). Reporter les ventes réalisées sur les marchés dans la caisse de la boulangerie. Clôturer la caisse.
o Maintenir un environnement de vente propre et attractif (disposition des produits, propreté de l'espace de vente).
o Monter et démonter le stand lors des marchés. Mettre en valeur les produits sur le stand (présentation, propreté, étiquetage). Certification bio.
o Veiller à ce que les produits soient correctement stockés et conservés.
o Prendre les commandes et gérer les demandes spéciales des clients
2. Livraison des commandes
o Assurer la livraison des produits sur les différents points de vente (magasins bio, AMAP, Locavor)
o Respecter les itinéraires de livraison et les délais imposés.
o Vérifier la conformité des commandes avant de les livrer.
o Gérer le transport des produits (emballage, préservation de la qualité et de la fraîcheur des produits).
3. Gestion des stocks et approvisionnement
o Signaler toute anomalie de stock ou produit manquant.
o Gérer les invendus ou les retours : faire le lien avec la personne en charge de la production pour adapter les quantités en fonction de la demande (commandes spécifiques).
4. Maintenance et hygiène
o Assurer la propreté et l'hygiène de l'espace de vente, des zones de stockage et des caisses de livraison.
o Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements de vente (caisse, vitrine, etc.).
o Maintenir les équipements dans un état propre et fonctionnel.
o Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
o Veiller à l'entretien des véhicules de livraison.