Pâtissier / Pâtissière (H/F) MAGIT DU BOULANGER - ATHENA
Fort-de-France (972)CDI
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Critères de l'offre
Métiers :
- Pâtissier (H/F)
- + 1 métier
Expérience min :
- débutant à 1 an
Secteur :
- Agroalimentaire
Diplômes :
- BEP
- + 1 diplôme
Compétences :
- Permis B
Lieux :
- Fort-de-France (972)
Conditions :
- CDI
- Temps Plein
Description du poste
Le boulanger assure la fabrication des pains et viennoiseries dans le respect des recettes, des règles d'hygiène et des standards de qualité de l'entreprise.
ACTIVITÉS ET TÂCHES
Fabrication
- Préparer et doser les matières premières.
- Réaliser les pétrissages.
- Effectuer le façonnage des pains et baguettes.
- Assurer les fermentations et cuissons.
- Produire les pains spéciaux et viennoiseries.
- Respecter les fiches techniques et recettes.
Gestion de la production
- Organiser son travail selon les volumes de production.
- Anticiper les besoins en fabrication.
- Contrôler la qualité des produits finis.
- Limiter les pertes et le gaspillage.
Horaires variables selon l'activité, travail possible tôt le matin, week-ends et jours fériés.
ACTIVITÉS ET TÂCHES
Fabrication
- Préparer et doser les matières premières.
- Réaliser les pétrissages.
- Effectuer le façonnage des pains et baguettes.
- Assurer les fermentations et cuissons.
- Produire les pains spéciaux et viennoiseries.
- Respecter les fiches techniques et recettes.
Gestion de la production
- Organiser son travail selon les volumes de production.
- Anticiper les besoins en fabrication.
- Contrôler la qualité des produits finis.
- Limiter les pertes et le gaspillage.
Horaires variables selon l'activité, travail possible tôt le matin, week-ends et jours fériés.
Salaire et avantages
Mensuel de 2050.00 Euros sur 12.0 mois
Référence : 208HBGJ
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