Responsable de cuisine centrale TEMPORIS

Envie de changer d'air sans quitter votre ville ? Rejoignez-nous et embarquez pour des missions variées qui boosteront votre CV et votre moral !
Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) RESPONSABLE DE CUISINE CENTRALE H/F à WOIPPY.
Vos tâches seront les suivantes :
-Organiser et superviser la production quotidienne d'environ 1 000 repas.
-Élaborer les menus en collaboration avec la direction et/ou le service diététique.
-Encadrer, animer et coordonner les équipes de cuisine et de conditionnement (jusqu'à 7 collaborateurs)
-Planifier les horaires et organiser les postes de travail.
-Former les collaborateurs aux bonnes pratiques professionnelles et d'hygiène.
-Garantir l'application des normes HACCP et de la réglementation sanitaire.
-Contrôler la traçabilité des produits et les températures.
-Gestion des approvisionnements
-Gérer les commandes, les stocks et les inventaires.
Poste à pourvoir dès que possible en CDI.
Horaires du lundi au vendredi : 7h30 - 16h, poste basé à WOIPPY.
Alors, interessé ?
N'hésitez pas à nous contacter ou à postuler pour plus d'informations !

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