Responsable Service Arrière Fromage à la coupe / Charcuterie TY BIO

TY BIO à FOUESNANT recrute !
Depuis 17 ans, notre magasin bio de 535 m² est un acteur engagé de la vente de produits biologiques
Rejoignez une équipe passionnée et contribuez à notre développement en tant que Responsable Service Arrière (H/F) - Fromage à la coupe / Charcuterie / Pain
Vos missions principales :
En collaboration avec la direction, vous serez responsable de la gestion globale, de l'animation et du développement du rayon service arrière. Votre rôle sera clé pour garantir l'excellence de l'accueil client, la qualité des produits et la performance commerciale .
Gestion et logistique
- Approvisionnement : Commandes, réceptions, saisie des bons de livraison, suivi
des stocks et inventaires.
- Stockage : Organisation et contrôle des conditions de stockage, gestion des litiges.
- Hygiène et sécurité : Respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire (traçabilité, DLUO, DLC, relevés de températures) et des procédures de nettoyage.
Animation commerciale et relation client
- Tenue du rayon : Disposition des produits, rotation, étiquetage, propreté, et information client.
- Dynamique commerciale : Animation, théâtralisation et mise en avant des produits pour booster les ventes.
- Conseil et vente : Accueil, conseil personnalisé et fidélisation de la clientèle.
- Innovation : Rencontres avec les fournisseurs, tests de nouveaux produits, propositions d'évolutions de gammes.
Management et coordination
- Encadrement : Animation et formation de l'équipe du service arrière.
- Transmission : Consignes claires et respect des règles par les collègues.
- Polyvalence : Soutien ponctuel aux autres rayons, selon les priorités définies par la direction.
- Objectifs : Atteinte des cibles fixées par la direction.
Votre profil :
- Expérience : Minimum 2 ans en gestion de rayon service arrière (fromagerie à la coupe).
- Savoir-faire : Maîtrise des techniques de découpe, de conservation et de présentation des produits.
- Savoir-être :
- Rigueur et organisation : Capacité à gérer plusieurs tâches en respectant les priorités.
- Dynamisme et autonomie : Esprit d'initiative et réactivité.
- Esprit d'équipe : Goût pour le travail collaboratif et le partage des bonnes pratiques.
- Relation client : Sens du contact, écoute et pédagogie pour conseiller au mieux.
- Connaissances : Univers du fromage (atout majeur), normes d'hygiène et sécurité alimentaire.
Conditions du poste:
Magasin ouvert du lundi au samedi .
- Horaires : 35h/semaine , réparties entre 8h-13h et 14h-19h30 .
- Avantages :
- Remise sur les achats personnels en magasin.
- Chèques-déjeuner.
- Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50% .