RESPONSABLE PRÉPARATIONS FROIDES H/F ACTUA TROYES

?? Votre environnement
Vous évoluez au sein d'un site de restauration collective ou d'une cuisine centrale, dans une équipe dynamique où la qualité et l'organisation sont essentielles.
????? Vos missions principales
Production culinaire
- Préparer les ingrédients (lavage, épluchage, découpe...)
- Réaliser des préparations froides soignées, tant sur le plan gustatif que visuel
- Assurer le conditionnement dans le respect des grammages et des fiches techniques
Logistique
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
- Participer aux inventaires
- Veiller à la propreté du matériel et des locaux
Hygiène & sécurité
- Appliquer rigoureusement les normes HACCP
- Respecter les procédures de traçabilité et de sécurité
- Garantir un environnement de travail propre et conforme

?? Votre profil
- Formation type CAP cuisine ou expérience équivalente
- Bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Connaissance des produits et techniques culinaires
- Organisation, rigueur et sens du détail
- Esprit d'équipe et capacité d'adaptation

ACTUA, agences d'emploi (Intérim, CDD, CDI) : 35 agences dans le grand quart Nord-Est.
Avec 1 500 entreprises partenaires et 2 700 intérimaires délégués chaque mois, ACTUA est un acteur majeur du recrutement.
Labellisé HappyIndex®AtWork avec une note de 4,43/5, ACTUA se classe 2 entreprise de services où les collaborateurs sont les plus épanouis.
Dans le cadre de sa politique RSE, tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.