Commis de Salle (H/F) - Villa Pétrusse - CDD Relais & Châteaux

Située au cœur de Luxembourg-Ville, la Villa Pétrusse est une demeure emblématique du XIXᵉ siècle. Classée 5 étoiles et membre Relais & Châteaux depuis sa récente ouverture en juin 2025, cette maison à taille humaine propose aujourd'hui un cadre raffiné et intimiste.

Le Lys, adresse gastronomique de la Villa, propose une cuisine élégante et inventive dans un esprit de haute convivialité. Dîners intimistes ou dégustations à l'Atelier du Chef : chaque expérience se veut singulière, exigeante et sensible.

En parallèle, Le Ciel, installé sous une grande verrière baignée de lumière, invite à la détente dans une atmosphère décontractée. On y retrouve des plats à partager, des menus du marché ou encore des pauses sucrées et festives tout au long de la journée.

Rejoindre la Villa Pétrusse, c'est intégrer une équipe de passionnés réunis par le sens du détail, l'amour du métier et l'envie de créer ensemble une expérience unique. L'esprit de maison, la bienveillance, le respect du savoir-faire de chacun et la polyvalence au quotidien sont au cœur de notre fonctionnement.

Nous recherchons des personnalités authentiques, animées par le goût du service et prêtes à s'investir pleinement dans une aventure humaine et professionnelle hors du commun.

TRAVAILLER AU LUXEMBOURG

• La ville de Luxembourg est chargée d'histoire, avec un riche patrimoine artistique et culturel. La Villa Pétrusse est située au cœur de la ville, au bord de la vallée de la Pétrusse. La ville propose plusieurs parcs, offrant des espaces verts aux sportifs et aux amateurs de pique-niques.
• Le Luxembourg est un pays cosmopolite rivalisant avec les grandes métropoles : il accueille des habitants de 170 nations différentes et, chaque jour, plus de 200 000 frontaliers viennent y travailler. Engagé dans l'Union Européenne dès ses débuts, le Luxembourg est un pays où la variété, la diversité, l'accueil et la tolérance sont promus quotidiennement. Le Luxembourg offre également une grande qualité de vie d'un point de vue social et environnemental.

Véritable support opérationnel des équipes de salle, vous contribuez activement à la fluidité et à l'excellence du service au sein de la Brasserie CIEL.

Au cœur de l'expérience client, vous participez à la mise en place d'un service précis, élégant et attentif, en lien direct avec les Maîtres d'hôtel et les Chefs de rang.

Vos missions principales:

• Assister les Maîtres d'hôtel et les Chefs de rang dans toutes les étapes du service
• Assurer la liaison fluide entre la cuisine et la salle afin de garantir un envoi des plats rapide et maîtrisé
• Participer au service des plats en plateau avec rigueur et efficacité
• Débarrasser les consoles et maintenir une organisation irréprochable de la salle pendant le service
• Répondre avec réactivité aux demandes de la cuisine et contribuer à la coordination globale du service
• Veiller en permanence à la propreté, à l'hygiène et à l'entretien du matériel et des offices
• Offrir un accueil chaleureux, attentif et personnalisé à chaque client
• Contribuer à une expérience de service fluide, discrète et soignée, fidèle aux standards de la Maison

Vous êtes un maillon essentiel de l'expérience en salle: votre rigueur, votre sens du rythme et votre attention aux détails participent directement à la qualité perçue par nos hôtes.

Au sein d'une équipe exigeante et bienveillante, vous évoluez dans un environnement où chaque geste compte et où l'excellence du service est une priorité quotidienne.

• Issu(e) d'une formation hôtelière, vous disposez d'une expérience significative à un poste et établissement similaire
• Vous disposez d'une excellente présentation et d'un bon relationnel.
• Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
• La maitrise de l'anglais.

Avantages :

• Une rémunération à déterminer selon votre expérience
• Des possibilités d'évolution en interne et dans l'association Relais & Châteaux
• Un plan de formation annuel
• Une journée d'intégration
• Des évènements internes réguliers
• Un cadre de travail exceptionnel
• Une équipe à taille humaine
• Accès au tarif Relais & Châteaux team après validation de la période d'essai

Nous avons hâte de découvrir votre profil !

« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.
Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.
Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais & Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain ! . »

Philippe Gombert
Président, Relais & Châteaux