Second / Seconde de cuisine HANOI PARADIS EXPLOITATION

Lors du positionnement sur l'offre, si votre candidature est présélectionnée, il vous sera proposé de participer à un jobdating pour rencontrer l'employeur en entretien. Le rendez-vous sera envoyé via Mes Evènements Emploi.
Vous avez le leadership et la passion de la cuisine ? Rejoignez nous au cœur de Paradis du Fruit !
Mission :
En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable de :
- Accueillir et accompagner votre équipe au quotidien
- Veiller à la qualité et à la présentation des plats
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité
- Participer à l'organisation de la cuisine pour garantir un service fluide
- Assurez en l'absence du chef le bon fonctionnement de la cuisine
Vos défis :
- Superviser la préparation des plats et garantir le respect des fiches techniques
- Gérer les commandes, les stocks et l'approvisionnement en produits frais
- Assurer une gestion optimale des coûts et des ratios
- Former et encadrer l'équipe de cuisine
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Appliquer les procédures internes et gérer les déchets
PROFIL :
- Leadership naturel et passion pour la cuisine
- Dynamisme, sens de l'initiative et capacité à gérer le stress
- Capacités managériales et relationnelles
- Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Expérience significative en gestion d'équipe
Les avantages gourmands :
- Un univers frais, coloré et positif, à l'image de nos cartes
- Des primes sur objectifs pour les managers
- Repas complet offert à chaque début de service, équilibré et gourmand, pour garder l'énergie toute la journée
- Mutuelle et prévoyance incluses
- Une ambiance bienveillante où l'humain passe avant tout
- Formation et mobilité interne pour évoluer à ton rythme
- -30 % de réduction pour continuer à te faire plaisir même en repos
Comme pour tous nos postes, nous sommes ouverts aux candidatures des personnes en situation de handicap.