Responsable Adjoint Restauration F/H Recruteur partenaire

Et si vous rejoigniez une équipe
engagée pour piloter une restauration collective innovante, manager 140 agents
et contribuer à la production quotidienne de 5000 repas par jour de qualité avec
exigence et innovation?

Votre poste consistera à :

• Assurer l'unité et la cohésion de la fonction
  sous ses différents aspects : achat, approvisionnement, production,
  distribution, qualité et hygiène.
• Participer à la conception de l'organisation de
  la Restauration et proposer les évolutions à prévoir en cohérence avec les
  projets du CHU.
• Contribuer à l'évolution du système HACCP vers
  une démarche de management de la qualité dans une conception d'ensemble de la
  chaîne alimentaire Agrément Sanitaire PMS.
• Mettre en œuvre toutes mesures nécessaires au
  respect des obligations règlementaires en matière d'hygiène alimentaire.
• Gèrer les ressources humaines du service et
  contribuer notamment à l'élaboration des profils de poste, la formation et la
  pratique d'évaluation annuelle du personnel.
• Veiller au bon climat social et gèrer le cas
  échéant les conflits en liaison avec le responsable de restauration.
• Participer à l'élaboration du projet de service
  de l'établissement. Etre source de propositions en vue de l'améliorations des
  techniques et moyens de production de la restauration du CHU.
• Etre force de proposition en vu de l'amélioration
  qualitative culinaire.
• Assister le Responsable Restauration dans ses
  tâches et le remplacer en son absence.

Personne à contacter pour information sur le poste : Mr
FATIEN José Responsable Restauration.

Vous possédez un bac+2 minimum dans le domaine agro-alimentaire et/ou gestion d'unités de production et/ou restauration collective ? Vous avez une expérience significative d'au moins 5 ans en
restauration collective ou commerciale, dont minimum 2 ans en management d'équipe de + 20
personnes ?

Alors rejoignez-nous !

Le CHU Dijon Bourgogne répond à tous les besoins de santé du
bassin de vie dijonnais et joue un rôle de recours et d'expertise pour toute la
région Bourgogne et au-delà. En plus des soins, il est profondément engagé dans
la recherche et la formation en santé.

Au CHU Dijon Bourgogne, nous avons à
cœur de créer les conditions favorables à l'engagement de nos équipes, grâce
aux formations, aux mobilités internes, aux différents projets et innovations. Fermement
ancrés dans notre responsabilité sociétale, nous développons des actions fortes
autour d'un management durable et de la qualité de vie au travail.

Les petits + :

• Accès à l'ensemble du Plan de formation, très fourni (5 millions € par an
  dédiés à la formation)
• Accès aux selfs du CHU, possibilité de demander des places de
  crèche du CHU
• Accès au CGOS : vacances à prix réduit, tarifs préférentiels sur
  des spectacles, parc d'attractions, chèque culture, chèques
  vacances, etc.
• Prise en charge de 75% de l'abonnement de transport en commun
• Ateliers bien-être et salle de sport accessibles gratuitement

Le CHU de Dijon-Bourgogne, premier employeur de Bourgogne avec plus de 7000 salariés et un CA de près de 580 millions d'euro, assure 3 missions principales :

• un service public d'accueil des urgences adulte et pédiatrique (66000 passages), de diagnostic, de soins et de prévention
  
• une dynamique universitaire, sur la base d'une convention avec la Faculté de Médecine
  
• des programmes de recherche qu'il développe seul ou dans le cadre de partenariats