Commis / Commise de cuisine LE.GM

Rejoignez une équipe soudée et dynamique au bord de la Vézère en intégrant le restaurant italien MOZZICA.
Vous travaillerez en collaboration avec un chef italien qui utilise un four traditionnel et travaille des produits italiens de qualité.
La mission consiste à :
* Participer à la réception et au stockage des provisions.
* Exécuter les tâches préalables à la préparation des mets.
* Préparer, confectionner et dresser des plats selon les fiches techniques.
* Appliquer et respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
* Nettoyer, entretenir et ranger la vaisselle et le matériel.
* Appliquer les règles de conservation et de stockage des produits.
L'établissement fonctionne selon le principe du street food italien.
Contrat: Fin-avril à fin septembre.
2 jours de repos par semaine dont un jour le week-end.