Second.e de cuisine UCPA

Second.e de cuisine à pourvoir au Village sportif Argentière à partir de mai 2026. CDD saisonnier. Expérience exigée en restauration collective. Rejoins une équipe passionnée dans un cadre naturel. Organise, produis, manages la brigade culinaire.

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Tes missions:
* Tu proposes des menus et des fiches techniques en lien avec le chef de cuisine.
* Tu coordonnes et veilles à la bonne réalisation des plats par l'ensemble de la brigade.
* Tu élabores et produis les plats les plus complexes en veillant à leur présentation.
* Tu organises le travail de l'équipe.
* Tu participes à l'intégration et à la formation du personnel.
* Tu remplaces le chef gérant en son absence.
* Tu participes aux différentes étapes de l'approvisionnement à la distribution.
* Tu assures la gestion des stocks.
* Tu accueilles et informes les clients.
* Tu appliques et veilles à l'application par l'ensemble de l'équipe des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
* Tu établis les contrôles nécessaires.
* Tu établis et formalises le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).

Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d'accéder à une pratique sportive et de s'épanouir. Rejoindre l'UCPA, c'est travailler, dans une ambiance unique, au sein d'équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

Nous recherchons un.e second.e de cuisine organisé.e, rigoureux.se et créatif.ve, qui saura épauler au mieux notre chef de cuisine. Titulaire d'un CQP ou diplôme équivalent, tu justifies d'au moins 2 ans d'expérience en restauration collective. Maîtrisant les normes HACCP et les techniques culinaires, tu es aussi à l'aise avec la gestion d'équipe qu'avec l'utilisation des logiciels internes. Ton bon relationnel, ton sens de l'écoute et ta réactivité seront des atouts indéniables pour travailler en brigade et garantir un service de qualité. Tu es prêt.e à t'investir dans cette nouvelle aventure professionnelle et humaine ? L'UCPA, avec ses valeurs de partage, de solidarité et d'épanouissement personnel, sera le tremplin idéal pour développer tes compétences. Révèle toi dans l'aventure UCPA !

Le Village sportif UCPA d'Argentière, installé dans un hôtel de la fin du XIXème siècle et rénové en 2013, possède une capacité d'accueil de 300 lits clients.