CHEF DE PARTIE AU FROID H/F Ambassade Cabinet Conseil

Situé dans l’Ain, à 20 minutes de Bourg en Bresse, 1 heure de Lyon et 1h30 de Genève, ce superbe restaurant est installé au pied du Revermont, première chaine du massif du Jura, il s’inscrit dans un cadre naturel et boisé, au bord d’un plan d’eau de 8 hectares.
Basé en plein cœur d’une base de loisirs où sont proposés diverses activités, à deux pas d’un camping, il est l’endroit idéal pour permettre aux visiteurs un moment de détente, tout en régalant leurs papilles.
Au sein d’une ambiance chaleureuse et conviviale, le restaurant propose une cuisine traditionnelle, réalisées à base de produits frais.
Il possède également une partie snacking où l’on peut retrouver glaces, crêpes, paniniset autres.

• Etablissement saisonnier ouvert de début mai à mi-octobre
• Basse saison (mai, fin septembre) : du jeudi au samedi midi et soir et dimanche midi
• Haute saison (juin, juillet, aout, mi-septembre) : ouvert tous les jours sauf le lundi midi
• Equipe de 15 personnes au total (entre 4 et 5 personnes en cuisine)
• De 60 à 130 couverts / service en fonction de la saison

CHEF DE PARTIE AU FROID H/F
Vos missions :

• Préparer et dresser les entrées, hors-d’œuvres, salades et desserts froids
• Réaliser les sauces froides, terrines et charcuteries
• Contrôler la fraîcheur et la qualité des produits
• Organiser sa ligne et assurer la propreté de son poste
• Collaborer avec le reste de la brigade pour le service

Profil :
Vous avez déjà de l’expérience sur le même type de poste.
Vous avez de bonnes bases en cuisine, êtes rigoureux et maitrisez les normes d’hygiène.
Vous savez travailler en autonomie et êtes bon communicant.
Vous savez allier débit et qualité et gérer la pression.
Vous êtes motivés et prêt à vous investir pour cette saison d’été au sein d’un établissement où il fait bon vivre !
Conditions :

• Salaire de 1600 à 1800€ nets
• 3 jours de repos en basse saison – 2 journées si possible en haute-saison
• Logé dans un mobil home en collocation à proximité du restaurant
• Poste à pourvoir de début mai à fin septembre 2026