Plongeur en restauration EHPAD (H/F) RESIDENCE MADELEINE VERDIER

L'EHPAD Madeleine Verdier, situé à Montrouge, assure la prise en charge de personnes âgées dépendantes. Il accueille 168 résidents et emploie environ 120 professionnels. La cuisine est réalisée sur place, en liaison froide.
Le plongeur (H/F) travaille au service restauration. Il(elle) est en charge de l'entretien du matériel et des locaux de cuisine.
Missions ou activités courantes :
- Nettoyer et désinfecter la vaisselle
- Nettoyer et désinfecter la batterie de cuisine
- Entretenir, nettoyer et désinfecter le matériel (chariots) et les locaux (salle de plonge et couloirs)
- Ranger la vaisselle et le matériel lorsque la production est finie
- Renseigner les documents, les fichiers (fiches d'activité, de traçabilité.)
- Débarrasser les plats du self et nettoyer le bain marie
- Distribuer les chariots aux agents pour les repas dans les étages
- Sortir les poubelles du local décartonnage vers le local déchets
Relations hiérarchiques :
- N+1 : Responsable de cuisine
- N+2 : Directeur adjoint
Compétences et qualités requises :
Savoirs
- Connaître les produits de nettoyage et de désinfection
- Connaître les protocoles de nettoyage et de décontamination
- Connaître les normes HACCP
Savoirs faire
- Savoir utiliser les protocoles et les consignes écrites
- Savoir adapter les techniques et les protocoles aux prestations d'entretien et de désinfection demandées
- Savoir appliquer les doses prescrites dans les notices et protocoles d'utilisation
Savoirs être
- Autonomie
- Rigueur
- Dynamisme
Horaires de travail et congés :
11h30-19h48 (7h48 avec 30 minutes de pause)
Travail 1 week-end sur 2
Acquisition de RTT
Prise de poste souhaitée au 18 mai 2026