Cuisinier de Collectivité (h/f) ADECCO

Sully-sur-Loire (45)Intérim
Il y a 1 heuresSoyez parmi les premiers à postulerCandidature facile

Description du poste

Cuisinier·ère en restauration collective (H/F) - Mission intérim urgente

Notre agence d'intérim recherche, pour l'un de ses clients en restauration collective situé à Sully sur Loire (45600), un·e Cuisinier·ère autonome pour une mission urgente.

Dates et horaires :
  • Du 20/04 au 24/04 : 12h30 - 19h54
  • Du 27/04 au 01/05 : 6h00 - 13h24
  • 1er mai travaillé
Rémunération :

Selon le profil et l'expérience

Vos missions :
  • Assurer la production culinaire en liaison chaude et froide
  • Organiser la production alimentaire en J+3
  • Gérer les remises en température
  • Appliquer les procédures de refroidissement rapide
  • Assurer le suivi de la traçabilité des denrées
  • Réaliser les textures modifiées (mixé, haché, etc.)
  • Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Description du profil

✅ Profil recherché :
  • Expérience obligatoire en restauration collective
  • Maîtrise des normes HACCP indispensable
  • Bonne connaissance des techniques de refroidissement rapide et de remise en température
  • Maîtrise de la traçabilité alimentaire
  • Expérience en cuisine centrale ou cuisine satellite appréciée
  • Autonome, rigoureux·se et réactif·ve
  • Bonne capacité d'adaptation et sens de l'organisation
Conditions :
  • Mission intérim urgente
  • Poste nécessitant une autonomie complète
  • Environnement structuré de restauration collective

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L'entreprise : ADECCO

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Référence : 2034370401

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