CHEF DE PARTIE FROID Le Mercato de l'Emploi

En collaboration avec l'équipe de cuisine, tu prends en charge le poste froid et assures une production de qualité :

• Réaliser les entrées, salades et antipasti dans le respect des recettes et des produits frais
• Dresser les assiettes avec précision et régularité
• Garantir la qualité et la rapidité des envois (300 à 400 couverts/jour)
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Être polyvalent(e) et capable de renforcer les autres postes si nécessaire (notamment en saison)

Conditions et Avantages :

• Contrat : CDI - 43h/semaine annualisées
• Horaires : 9h-15h / 18h-22h (cuisine ouverte 7j/7)
• Rémunération : entre 27K€ et 28K€ brut
• Repos :2 jours fixes/semaine (saison hivernale)
• 1,5 jour/semaine en juillet-août
• Congés payés : libres entre octobre et avril
• Avantages : Mutuelle HCR Santé, Plan Épargne Entreprise, Prime Macron, prime sur objectifs (CDI +1 an)
• Formation durant la saison 2026 pour évoluer sur le poste chaud et les pizzas

Profil recherché :

• Première expérience en tant que Chef de Partie ou sur un poste froid
• La connaissance de la cuisine italienne est un vrai plus
• Bonne condition physique et capacité à tenir un rythme soutenu
• Organisation, rigueur et esprit d'équipe
• Autonomie et capacité à prendre des initiatives

Prêt(e) à rejoindre une équipe où tu peux vraiment t'épanouir ?

Contacte Anne-Lise, consultante en recrutement, au ***

Par mail à ***

CHEF DE PARTIE FROID (H/F)

CDI, Temps plein 43h/sem annualisées

Secteur : Ouistreham

Mon client, restaurateur de référence en spécialités italiennes, accueille sa clientèle 7 jours sur 7 dans un cadre chaleureux et convivial.

La carte propose un large éventail de saveurs italiennes et méridionales : antipasti, pâtes fraîches maison, raviolis, pizzas artisanales, ainsi que poissons, fruits de mer et viandes.

Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un chef de partie Froid (H/F) pour rejoindre une équipe dynamique et passionnée, et participer à la création et à la réalisation de plats frais et faits maison.