Boulanger traditionnel H/F Le Mercato de l'Emploi

Ce que vous ferez :

Production quotidienne de pains, baguettes, pains spéciaux et viennoiseries dans le respect des recettes artisanales :

• Pétrissage, façonnage, suivi des fermentations, scarification, enfournement/défournement
• Gestion des stocks et des matières premières (fraîcheur, qualité, organisation)
• Participation ponctuelle aux créations pâtissières pour les candidats qui souhaitent aller plus loin
• Travail en équipe dans une ambiance de production organisée et bienveillante

La proposition

1 995 € brut mensuel de base (négociable selon expérience)

2 jours de repos consécutifs garantis

4 / 5 j planning stable en rotation (1 sem. à 4j / 3 sem. à 5j)

3h-11h ou 11h-19h - nuits, fériés et dimanches majorés

Avantages

Indemnité repas : 6,33 € + 0,87 €/jour travaillé

Plan d'épargne entreprise (PEE) + plan d'épargne retraite (PER)

Formations continues - progression et montée en compétences réelles

Possibilité de participer aux créations artisanales et de progresser en interne

Profil recherché

CAP Boulangerie ou équivalent - titre professionnel boulanger accepté

Minimum 2 ans d'expérience en production boulangère artisanale (apprentissage inclus)

Rigueur, précision, autonomie sur poste - capacité à tenir une tournée seul

Créativité bienvenue pour les créations pâtissières ou pains spéciaux

Disponible sur horaires de nuit (3h), travail le week-end avec majorations

La maison

Boulangerie artisanale reconnue, implantée au cœur de Lannemezan (65) - réputation locale solide, bâtie sur la qualité des produits et la durée.

Maison en pleine expansion : recrutements réguliers liés à la croissance, pas au turnover.

Equipe soudée, ambiance de travail où la parole circule - humain avant tout !