CUISINIER H/F AGENCE NIMES

Nous recherchons pour le compte de notre client, acteur majeur de la restauration collective, un(e) Cuisinier(ère) autonome pour un poste au sein d'un EHPAD. Vous serez responsable de la préparation des repas destinés aux résidents, en prenant en charge l'ensemble des opérations en cuisine.
Missions principales :
Préparer, cuisiner et dresser les repas pour les résidents (environ 60 repas par service).
Gérer la réception, le contrôle et le rangement des marchandises livrées.
Appliquer les techniques culinaires conformément aux fiches techniques, tout en respectant les régimes alimentaires spécifiques des résidents.
Assurer la mise en oeuvre des règles d'hygiène alimentaire et des normes HACCP.
Maintenir un environnement de travail propre et bien organisé, en supervisant la plonge et l'entretien de la cuisine.
Travailler de manière autonome, en prenant en charge l'ensemble des tâches en cuisine.
Rythme de travail :
Semaine de travail de 3 jours (30 heures) une semaine, puis 4 jours (40 heures) la semaine suivante.
Horaires : 10 heures par jour.
Travail un week-end sur deux.
Vous serez le seul cuisinier(e) en cuisine, il est donc impératif d'être parfaitement autonome

Expérience confirmée en cuisine collective ou en restauration, idéalement en milieu EHPAD.
Excellente autonomie et capacité à gérer l'ensemble des tâches culinaires seul(e) en cuisine.
Connaissance approfondie des règles d'hygiène alimentaire et des normes HACCP.
Rigueur, sens de l'organisation et capacité à assurer un service de qualité.

Créé en 2001, le Réseau Alliance, spécialiste du recrutement et de l'intérim, (CDI -CDD -CTT) est implanté dans 5 pays (France, Luxembourg, Espagne, Maroc, et la Suisse).
Entreprise familiale, nous plaçons l'humain au coeur de notre métier. Nous accompagnons les femmes et les hommes tout au long de leur vie professionnelle.
Le Réseau Alliance, c'est avant tout un lien de confiance et de fidélité avec des groupes d'envergure internationale jusqu'aux PME régionales, dans des domaines variés.
Nos 60 agences sur le territoire Français sont à votre disposition pour vous apporter un service de proximité sur mesure, dans tous types d'activité (BTP, logistique, industrie, tertiaire, finance, médical, etc.)