Technicien R&D - Méthode (H/F) CONFISERIE DU NORD

Le technicien R&D - Méthode ( H/F) réalise des essais pilotes ou industriels pour les nouveaux produits ou les améliorations de produits, en s'assurant de leur conformité grâce à des analyses physico-chimiques.
Activités techniques:
- Réalisation des essais pilotes et industriels selon les consignes du Chef de Projets R&D.
- Comptes-rendus des résultats des essais (recettes, procédures, nouveaux ingrédients).
- Analyses physico-chimiques en laboratoire pour qualifier les produits.
- Participation à l'industrialisation des nouveaux produits (rédaction de modes opératoires, supervision des productions, soutien technique).
-Suivi du vieillissement des produits (gestion des dégustations, synthèse des résultats, actions correctives).
- Tests d'analyse sensorielle et gestion des échantillons R&D.
- Participation à la démarche d'innovation et aux essais d'emballages.
- Études d'écart matière et essais pilotes pour d'autres sites du groupe si nécessaire.
-Activités Qualité
- Gestion des essais R&D selon les principes HACCP et les exigences du référentiel en vigueur.
- Connaissance et surveillance des CCP (points critiques) pour assurer leur maîtrise.
- Réalisation des audits internes et participation à la rédaction des instructions de travail.
Activités Hygiène, Sécurité, Environnement (HSE):
- Respect des standards d'hygiène, de sécurité et des procédures de l'entreprise.
- Participation à la gestion des déchets et aux solutions techniques pour maîtriser les impacts environnementaux.
Activités d'organisation:
- Coordination transversale avec les autres services.
Proposition d'améliorations d'organisation et d'actions correctives.
- Liaisons fonctionnelles
- Collaboration avec l'ensemble du personnel.
Savoir-être:
- Rigueur, organisation, discrétion, méthodologie.
- Réactivité, adaptabilité, créativité et curiosité.
- Hygiène corporelle adaptée à un environnement agroalimentaire.
Savoir-faire:
- Connaissance des process de production de l'entreprise.
- Maîtrise de l'informatique industrielle et de gestion.
- Connaissance des méthodes d'analyse statistique.