Second / Seconde de cuisine LA COQUILLE

Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour épauler notre chef dans la gestion quotidienne de la cuisine.
Bras droit du chef, vous participez activement à l'organisation, à la production culinaire et à la supervision de l'équipe, tout en garantissant la qualité et la régularité des plats.
Missions principales:
- Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des plats et des menus
- Superviser et coordonner l'équipe en cuisine
- Assurer la mise en place et la production pendant le service
- Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité
- Contrôler la qualité des produits et des préparations
- Gérer les stocks, les commandes et les inventaires
- Remplacer le chef en son absence
Poste à pourvoir dès que possible