Chef cuisinier F/H SYNERGIE

MISSION
- Élaborer et renouveler la carte en mettant en valeur des produits locaux et de saison
- Superviser l'ensemble de la production culinaire
- Manager, former et encadrer l'équipe en cuisine
- Organiser les services (gestion des volumes, événements, privatisations)
- Garantir la qualité des plats et le respect des standards de l'établissement
- Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières
- Collaborer avec la salle pour assurer une expérience client fluide et cohérente
POSTE
- CDI basé à Villeurbanne
- Bar-restaurant dans un lieu événementiel
- Cuisine axée sur des produits du terroir / locaux
- Rémunération : à définir selon expérience
- Horaires variables
PROFIL
- Formation en cuisine (CAP / Bac Pro / équivalent souhaité)
- Minimum 5 ans d'expérience en tant que chef de cuisine
- Solides compétences en management d'équipe
- Créativité culinaire et sens du produit
- Bonne gestion des coûts et des volumes
- Organisation, rigueur et leadership

COMPETENCES TECHNIQUES
Maîtrise des techniques culinaires avancées
Élaboration de cartes et menus
Gestion des stocks et des approvisionnements
Maîtrise des normes HACCP
Management d'équipe en cuisine
Gestion des coûts
COMPETENCES COMPORTEMENTALES
Leadership
Créativité
Rigueur
Organisation
Gestion du stress

Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires.
Nous recherchons pour un bar restaurant à Villeurbanne un(e) CHEF(FE) DE CUISINE en CDI